Le regroupement d’exploitations sous des formes juridiques variées ne doit pas empêcher des agriculteurs de monter des élevages de volailles fermières. Ce motif sous-tend un assouplissement des modalités d’installation dans le nouveau projet de notice technique pour volailles Label Rouge dont l’avis de consultation publique (d’une durée de 2 mois) est au Journal officiel de ce jour : la limite de surface de bâtiments en Label Rouge (1600 m²) s’imposera « par site d’élevage » et non plus « par exploitation ». Une exploitation individuelle et une exploitation collective pourront comporter respectivement deux et quatre sites d’élevage séparés d’au moins 100 mètres.
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