Les cas de salmonelloses chez l’homme ont baissé de 17 % en 2009, selon le rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies sur les zoonoses et foyers de toxi-infections alimentaires. Le nombre de cas, se manifestant par de la fièvre, des diarrhées et des crampes abdominales, diminue pour la cinquième année consécutive. Le rapport mentionne que les objectifs de diminution fixés par Bruxelles pour réduire la propagation de Salmonella chez les volailles, dans les oeufs et dans la viande de poulet constituent certainement les raisons principales de la baisse du nombre des cas de salmonelloses humaines.
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