La culture du pois chiches a très fortement progressé en Australie en 2016, en séduisant des agriculteurs confrontés aux prix bas du blé dans ce pays, qui est déjà le premier exportateur mondial de ce légume sec. La production de pois chiches devrait atteindre cette année le record de 1,2 million de tonnes, soit une hausse de 21%, selon des chiffres publiés cette semaine par le ministère australien de l'Agriculture. La surface cultivée est passée de 425 000 ha il y a deux ans à 789 000 ha actuellement. La production de lentilles a elle aussi beaucoup progressé, passant de 258 000 tonnes l'an dernier à 450 000 tonnes, selon le ministère de l'Agriculture.
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