« Ce jeudi 1er octobre, les coquillards ont pris la mer pour la première pêche à la Saint-Jacques de la saison », d’après un communiqué de Normandie Fraîcheur Mer. L’ouverture est restreinte à la zone dite « extérieure de la Baie de Seine », où la ressource est annoncée en baisse de 10 % cette année. Le 1er décembre verra l’ouverture de la Baie de Seine, alors que le produit aura pris un peu plus de maturité et qu’il correspondra, tant en taille qu’en corail, aux canons du « Label Rouge Coquille Saint-Jacques de Normandie ». Dans cette zone, la ressource est là, en nombre, bien répartie en termes de tailles, précise le communiqué.
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