Les échanges mondiaux de farines pour 2011/2012 atteindraient 11,8 Mt équivalent blé, évoluant donc peu d’une campagne sur l’autre selon les dernières estimations diffusées par le CIC (rapport du 25 août). Un chiffre légèrement supérieur aux précédentes prévisions en raison essentiellement d’une progression des achats de l’Ouzbékistan (1,4 Mt) et du Brésil avec 950.000 t. Les exportations européennes reculeraient d’une campagne sur l’autre, passant de 1,3 Mt à 1,2 Mt, du fait de l’accroissement de la concurrence. Les ventes de la Turquie atteindraient notamment 2,6 Mt, contre 2,4 Mt en 2010/2011 et 2,602 en 2009/2010. A la faveur d’une progression de la récolte de blé, les expéditions du Kazakhstan pourraient pour leur part s’élever à 3 Mt, contre 2,5 Mt la campagne précédente. Notons qu’en 2010, la baisse des exportations françaises de farine a pesé sur la production nationale qui a cédé 1 % à 4,37 Mt, contre 4,42 Mt en 2009, soulignait l’Association nationale de la meunerie française dans un document de synthèse diffusé à l’occasion de son congrès annuel de septembre. Sur cinq ans, le repli est de 2,8 %.
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