Au prochain Sial, l’entreprise Soreal présentera son « incroyable mayonnaise sans œufs 100% vegan ». Sans protéines animales, elle répond pleinement aux critères de la réglementation française puisqu’elle est composée à 70% de matières grasses, affirme la PME. Commercialisée sous la marque Ilou, elle est disponible en bouteille de 300 ml, poche de 500 g à 1 kg ou en coupelle de 20 g. Elle présente une durée de conservation de 9 mois.
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