Le Cercle mixte de la Gendarmerie de Vannes s’engage avec Mon Restau Responsable, à l’occasion d’une séance publique qui aura lieu le 15 février prochain à 14h30. En visioconférence, elle permettra à l’établissement de présenter à ses convives et à ses parties prenantes ses prochaines actions afin d’améliorer la qualité et l’origine de ses produits, le bien-être sur le lieu de restauration, les bonnes pratiques et sa participation au dynamisme social et territorial. Avant cette séance d’engagement, l’établissement a dû remplir un questionnaire d’évaluation, recevoir la visite du responsable d’un autre restaurant et réunir son équipe pour choisir les pistes d’amélioration. La démarche du cercle mixte de la gendarmerie de Vannes s’inscrit dans la dynamique de la loi Egalim, qui fixe un objectif de 50 % d’alimentation de qualité en restauration collective, dont 20 % de produits bio.
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