Le président et fondateur de la fromagerie Guilloteau a déclaré dans les colonnes de notre confrère Le Figaro qu’il « ne disposait pas de solution familiale de reprise à 66 ans », laissant entrevoir la vente de sa société fabriquant notamment le Pavé d’Affinois et d’autres fromages à pâte fleurie. L’entreprise créée en 1983 a réalisé un CA de 46,5 M Eur l’an dernier, pour un résultat net de 1,5 M Eur. La Société Générale a été mandatée pour trouver des acquéreurs, au rang desquels figure Lactalis. En possession de 12% de Guilloteau selon le Figaro, le groupe mayennais possède une longueur d’avance sur d’autres candidats. Lactalis aurait déjà entamé les pourparlers avec l’une des dernières fromageries indépendantes.
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