La Maison Pillon (4 M€ de CA, 48 salariés), entreprise régionale de chocolateries et pâtisseries de fabrication artisanale, a été cédée au groupe familial de chocolateries et pâtisseries La Fabrique de Chocolats (20 M€ de CA, 200 salariés), sur les conseils de Laurent Lesdos, associé de Trans-Missions Falières Deschamps & Associés. La réputation et le savoir-faire de la Maison Pillon, son implantation sur l’agglomération Toulousaine (7 magasins, laboratoires et chocolaterie et de pâtisserie), les synergies possibles ont convaincu La Fabrique de Chocolats de réaliser l’opération.
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