Alors que les farines animales utilisées avant 1994 étaient notamment issues de l’activité d’équarrissage, donc d’animaux morts avant l’abattoir et pouvant présenter des risques, les PAT actuelles sont exlusivement issues de sous-produits animaux de catégorie 3. C’est à dire de carcasses d’animaux déclarés propres à la consommation humaine. De plus, leur utilisation exclut le recyclage inter-espèces.
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