La cuisine Estredia de Saint-Rémy (Haute-Saône), qui confectionne et livre les repas de deux cent cinquante établissements, a été certifiée Iso 14001 pour son système de management environnemental. Cette certification, validée par le Bureau Véritas France, vient récompenser les efforts de la cuisine du groupe Compass dans la réduction de ses ressources (eau, électricité et carburant) et le recyclage des déchets.
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