A l'occasion de la foire de Châlons en Champagne, le 1er septembre, un village dégustation sera ouvert au public avec comme thème les AOC et IGP régionales. Les syndicats du Chaource, Brie de Meaux, de Melun, Langres, Epoisses, Maroilles, Rosé des Riceys et de Champagne seront présents, ainsi que les producteurs du boudin blanc de Rethel et de la volaille de Champagne. L'Inao proposera une conférence sur l'évolution de l'Institut.17
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