Estimée à 5,6 Mt, la production canadienne de blé dur a été très importante, avec une inversion des prix par rapport au blé tendre. « Mais est-ce que la logistique va suivre ? », s'interroge Michel Ferret de FranceAgri-Mer. D'un point de vue conjoncturel, avec la vague de froid, mais également d'un point de vue structurel. Suite à son démantèlement, le Canadian Wheat Board « n'est plus qu'un opérateur parmi d'autres, et pèse donc moins lourd. Les industries minières ou pétrolières pourraient avoir plus de poids face aux transporteurs. »
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