L’interprofession de l’huile d’olive, Afidol, encourage les oléiculteurs à se convertir à l’arboriculture biologique. Elle a développé ses arguments ce jour au Sitevi à Montpellier, au cours des 4e assises de l’oléiculture biologique. Produire de l’huile d’olive en France coûte cher : 10 euros le litre, contre deux euros seulement en Espagne, rapporte Christian Argenson, directeur de l’association. Cultivées au nord, « à la limite nord de la zone de production », les olives développent « plus d’expressions et d’intensité fruitée », explique-t-il. Relativement facile, la conversion biologique apporte une plus-value commerciale, s’est-il dit.
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