« Peut-on à la fois prôner la relance de « l’apéritif à la française » et mener la politique la plus rigoureuse de ces dernières années contre la consommation immodérée d’alcool ? » C’est l’immanquable question qu’un journaliste a lancé mercredi à Hervé Gaymard, qui venait inaugurer le lancement de cette vaste opération de séduction menée par la Sopexa. Le ministre de l’Agriculture ne s’est pas démonté pour autant, expliquant « qu’il n’y avait pas que de l’alcool dans l’apéritif à la française », et que la consommation devait « rester modérée. »
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