En mars 2017, les abattages de volailles toutes espèces confondues se sont repliés légèrement en têtes (-0,8%) et en poids (-1,1%), note le service de statistiques du ministère de l’agriculture dans sa note Agreste. Une diminution due essentiellement au fort repli des abattages des canards à gaver (-45%), conséquence de la deuxième crise de l’influenza aviaire, les volumes de poulets augmentant de près de 4% et ceux de dindes de 1%. En février, les mises en place de canetons ont augmenté de 2,7%. La progression intervient par rapport à un mois de février 2016 en forte baisse suite à l’obligation de vide sanitaire dans le cadre de la première crise d’influenza aviaire. Dans le même temps, les mises en place de poussins de poulets et de dindonneaux se rétractent (respectivement -6% et -12%).
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