GS1 France, qui promeut les standards de communication entre entreprises (dont les codes à barre), a créé un comité de pilotage « vin » pour conduire un projet de traçabilité fine, de la vigne jusqu’au distributeur. Ce projet intéresse 7 350 entreprises adhérentes, majoritairement des TPE, note l’organisme dans sa lettre d’information de décembre. Par ailleurs, GS1 France révèlera le 19 janvier une étude réalisée en 2011 dans la restauration à travers les différents intervenants (industriels, grossistes, restaurations commerciale et collective). Le secteur de la RHD « semble disposé à passer à la dématérialisation de l’ensemble des documents commerciaux, y compris la fiche produit qui doit être intégrée automatiquement dans les systèmes d’information des restaurants », commente GS1.
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