« Les enseignes souhaitent une mise en place immédiate de tests permettant d'obtenir sous 24 h des résultats de recherche de germes pathogènes notamment les sérotypes virulents d'E. coli et le germe salmonelle. Des tests équivalents existent déjà dans d'autres pays de la l'UE », déclare la FCD dans un communiqué.
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La fédération déplore un manque de réactivité lors de récents rappels de steaks hachés : le 25 mars, 10 jours ont été nécessaires pour obtenir un résultat sur E. coli O157 :H7 et le 2 juin, 4 jours se sont écoulés, après la détection du même germe, pour connaître son caractère pathogène.
