A defaut de José Bové, les participants se sont rabattus sur François Bayrou. Le président de l’UDF nouvellement « libérée» a comparé les subventions agricoles versées par l'Union européenne à une «drogue qu'on injecte» aux agriculteurs. La PAC avec ses subventions « conduit à un effondrement des prix», a estimé le responsable politique. Cette politique « conduit au désespoir et à l'affaiblissement moral» des agriculteurs, a-t-il ajouté prenant pour exemple les agriculteurs de la région de Pau qui « font du maïs pour toucher des subventions». Il fallait oser, François Bayrou l’a fait.
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