Afin de développer la filière française d’exportation, un accord interprofessionnel a été signé le 3 décembre dernier pour améliorer la teneur en protéines des blés français. Premier prestataire du port de Rouen, Sénalia explique dans un communiqué la mise en application de cet accord. A partir du 1er juillet prochain, Sénalia appliquera un tri des blés suivant 4 classes de qualité : blé premium (taux de protéines supérieur à 11,5%), blé supérieur (entre 11 et 11,49%), blé médium (supérieur à 10,5%) et blé basse protéine. Si « la livraison Matif ne peut pas être considérée comme un débouché » pour ce dernier blé, Gilles Kindelberger, directeur des opérations de Sénalia précise dans un communiqué que le blé basse protéine pourra être accepté si « un contrat commercial spécifique a été conclu, garantissant son débouché ».
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