Selon une récente étude australienne, publiée dans Preventine Medecine, manger végétarien ne permettrait pas de vivre plus longtemps. Le suivi, pendant six ans, de près de 250 000 personnes de plus de 45 ans (âge moyen de 62 ans) n’a pas montré de différence significative en termes de mortalité toutes causes confondues entre les végétariens stricts et les non-végétariens (respectivement 5,3 et 6,9% des décès) après ajustement sur différents facteurs de biais (éducation, tabac, activité physique, etc…). De plus le risque de mortalité serait similaire entre les végétariens stricts, les fléxitariens (seulement des produits de la mer et de la viande pas plus d’une fois par semaine) et les consommateurs réguliers de produits carnés.
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