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Entremont vient d’inaugurer sa nouvelle chaufferie biomasse (22 000 tonnes de bois énergie par an) dans son usine de Montauban. Destinée à limiter les rejets de CO2 (- 12 000 tonnes par an prévues), cette chaufferie, qui s’étale sur 800 m2, fournit déjà 65 % à 70 % de l’énergie dont l’usine a besoin pour fabriquer la vapeur. Coût de l’installation : 5,130 millions d’euros subventionnés à hauteur de 2 millions d’euros par l’Ademe. Le reste est en réalité pris en charge par Cofely Services (groupe GDF Suez), qui gère la chaufferie et vend à Entremont son énergie, à hauteur de 75 000 tonnes de vapeur par an. Dans dix ans, le fromager sera propriétaire de cette chaufferie et commencera à faire des économies.
