Elior a annoncé le 12 juin le lancement d'Esprit Douceurs pour les personnes âgées en Ehpad. Le groupe de restauration a fait appel au chef doublement étoilé Michel Sarran et aux chefs de l'Institut Paul Bocuse pour mettre en place l'offre alimentaire adaptée aux goûts, aux contraintes physiologiques et nutritionnelles des résidents. « Variété, innovation et saisonnalité » sont mises en avant par Elior.
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