Dans un récent rapport sur l’élargissement « Perspectives de l’élargissement de l’UE - Secteur de la viande» Avril 2004., l’UECBV (Union européenne du commerce du bétail et de la viande) prévoyait un afflux momentané de produits en provenance des dix pays entrant. Ce phénomène ne devrait durer que quelques mois après la date du 1er mai et concerner les petits veaux, les broutards, voire les vaches de réforme, selon l’organisation. « La Pologne pourrait multiplier par deux ses ventes vers l’UE », soulignait son secrétaire général Jean-Luc Mériaux. Son taux d’autosuffisance en viande bovine est estimé à 107 % sur la période 2000-2002. Il devrait tomber à 83 % en 2004-2009, d’après le rapport.
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