L’unique producteur italien de sucre de betterave, Coprob, prévoit de produire en 2019 « le premier sucre bio 100 % italien ». Le journal d’informations généralistes AskaNews (du 19 septembre 2018) rapporte que la coopérative a signé à la mi-septembre un contrat avec la société de services en culture biologique et biodynamie FederBio Services. FederBio accompagne les betteraviers de Coprob dans la culture de 130 hectares cette année, et la production du sucre organique après la récolte. Selon le président de Coprob, FederBio Servizi, les critères « fabriqué en Italie » et « en bio » sont valorisants. La demande commerciale de sucre bio est très forte, selon lui.
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