Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a affirmé lundi 22 octobre son opposition à un repas végétarien imposé dans les cantines, se posant en défenseur du choix pour les consommateurs, sur le plateau de C-News. « Dans la restauration collective, les gens
doivent manger ce qu'ils veulent. Moi je suis opposé aux repas de substitution, je suis opposé à une journée de repas végétarien », a-t-il déclaré. « Chacun doit faire comme il veut, ceux qui veulent manger de la viande en mangent, ceux qui ne veulent pas en manger n'en mangent pas », a précisé le ministre, alors que la loi Alimentation a instauré l’expérimentation d’un menu végétarien dans les cantines scolaires au moins une fois par semaine et pour une durée de deux ans.
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