Appelé à s’intégrer dans un «événementiel d’envergure nationale sur l’agro-alimentaire de qualité», le festival du casse-croûte et des goudots gourmands d’Aurillac s’organisera cette année, du 27 au 29 juin, autour du thème des races à viande, a-t-on appris dans le journal local l’Union du Cantal». Le festival accueillera le «village de la viande» du CIV. Cuisiniers, bouchers et éleveurs viendront en renfort d’animateurs professionnels.
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