Dans un communiqué, la société Delpeyrat affirme avoir enregistré une croissance de 7,9 % en volume et de 11,6% en valeur au moment de la saison festive de 2012. « Après de fortes progressions en saisons 2009, 2010 et 2011, la marque Delpeyrat continue d’affirmer sa position d’incontournable sur le marché du foie gras en étant leader incontesté sur l’épicerie et numéro deux ex-aequo sur le mi-cuit », affirme Thierry Blandinières, le directeur général. Les trois axes pris par la marque (IGP Périgord, canard 100 % Sud-Ouest et développement de l’entier) auraient permis à certaines gammes d’afficher « une croissance en valeur de 42 % en deux ans ».
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