Le développement durable devient un avantage concurrentiel. La première étiquette d’aliments pour animaux portant son « empreinte carbone » est sortie : le suédois Lantmännen s’est lancé, pour « conduire l’ensemble du métier sur la voie du progrès ».
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Le rapport 2006 de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) a agi comme un électrochoc : l’élevage contribue plus que les transports au réchauffement climatique. En 2008, le premier Français a avoir communiqué tant dans la profession agricole qu’auprès du grand public (radios nationales et presse quotidienne) fut Sanders. Le fabricant du groupe Glon a proposé une solution technique (orienter les fermentations ruminales), mais surtout l’intensification (moins de vaches égale moins de rots). Les annonces se multiplient, tant en amont chez les firmes services (CCPA, ProVilys…) qu’en aval : Mc Do, via son fournisseur McKey (voir p. 12).
