1980
Diplôme d’ingénieur agroalimentaire de l’ENSIA (École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires), qui lui permet d’entrer comme jeune cadre à la coopérative Centre Lait, où il est responsable des méthodes d’ordonnancement et du bilan laitier.
1989
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Lors de la création de 3A, par Ulpac et Centre Lait, il devient contrôleur de gestion industriel et occupe un grand nombre de postes, tout en assurant la fonction de directeur du bilan laitier.
2006
Directeur général adjoint des Fromageries Occitanes. Il est également président de l’Association des fromages d’Auvergne et président du SIFAM (ODG Fourme d’Ambert).
