A l'occasion du Concours national de cuisine artistique qui se tiendra les 16 et 17 mars prochains dans le cadre du Sirest, Porte de Versailles, les candidats disposeront de coquilles Saint-Jacques de Normandie Label Rouge pour inventer et élaborer l'une des deux recettes sur lesquelles ils seront notés. Le lauréat représentera la France lors du Bocuse d'Or 2005.
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