Les enquêteurs de la DGCCRF ont mené des recherches dans la filière Comté de manière à déterminer si la régulation de l’offre, encadrée par la réglementation, était respectée et quelles marges d’amélioration souhaitaient les opérations dans sa mise en œuvre. Conclusion : l’enquête « confirme que les règles de régulation sont globalement bien acceptées par la filière », indique la DGCCRF dans un communiqué. « La rémunération du lait y est meilleure, le fromage valorisé, les tendances des ventes robustes et les perspectives de marché très bonnes », poursuit-elle, soulignant que « la disparition des quotas laitiers, au 1er avril 2015, fait cependant peser quelques incertitudes sur les ajustements à venir ».
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