Le chocolatier Fabrice Gillotte, basé à Norges-la-Ville (Côte-d'Or), veut créer son propre réseau de distributeurs.
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Dotée d'un outil de production de 1 800 m2 et de deux magasins à Dijon et quatre au Japon, l'enseigne souhaite ouvrir des points de vente dans une quinzaine de villes françaises. Pour le meilleur ouvrier de France chocolatier confiseur, il ne s'agira pas de franchises mais de partenariats. Fabrice Gillotte a investi 1 million d'euros pour acquérir une ligne de production de 25 mètres de long.
