Lundi 14 janvier à Mouans-Sartoux (06) a eu lieu la rentrée de la deuxième promotion du diplôme d’Université « chef de projet alimentation durable » en présence du parrain de la promotion 2019 : Gilles Clément jardinier, paysagiste, botaniste, biologiste et écrivain engagé pour l’écologie. Ce parcours de formation s’appuie sur l’expérience de la commune qui depuis 6 ans sert des menus 100% bios dans ses écoles et crèches fournis par un potager à 100% local. Le diplôme est issu d’un partenariat signé en mars 2017 entre Université Côte d’Azur, la Ville de Mouans-Sartoux et l’association Un plus Bio.
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