Lors de son assemblée générale, Cap 50 a confirmé l’ouverture d’un atelier de désossage à Vire (Calvados). Une soixantaine de postes seront créés. « Ce site supplémentaire permettra de répondre aux nouveaux besoins du consommateur. Il appuiera cette volonté de proximité et de qualité. En effet, les porcs seront élevés, abattus mais également désossés sur place pour répondre à la qualification VPF (Viande de porc française ndlr) », indique un communiqué.
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