Bureau Veritas (BV) a profité des dernières JTIC pour fêter ses vingt ans de certification Bio, et mettre en avant les Moulins de Brasseuil, clients de la première heure. L'association Qualité France, à l'origine du cahier des charges, devient une entreprise en 2002 et rejoint BV en 2012. BV Certification contrôle plus de 12.000 opérateurs Bio, dont 1.700 meuniers et boulangers. « Il est important de pouvoir prouver notre démarche au client, ce que je souligne aussi aux boulangers », commente Olivier Deseine, dirigeant des Moulins de Bras-seuil, dont les farines sont à plus de 50 % bio. Le développement du concept “Artisan Bio”, proposé à huit de ses confrères, a accéléré l'essor de ce segment de marché (8-10 % de ses ventes bio).
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