Les halles marchandes Biltoki en expansion Biltoki implante une halle gourmande au sud de Paris

Les halles historiques Eiffel d’Issy-les-Moulineaux ont été réhabilitées par la société Biltoki, et seront inaugurées à la rentrée 2022. L’entreprise basque y attend une vingtaine de commerces de bouche sur 1 000 m2. Des artisans et commerçants, déjà populaires dans la ville ou à Paris, ont déjà retenu leur place (1).

Dans 6 villes

Biltoki, qui signifie littéralement « l’endroit qui rassemble » en basque, est une entreprise familiale créée en 2009 par trois frères et un ami. Leurs halles sont déjà en activité dans 6 villes françaises. L’entreprise est soutenue par Agroinvest.

(1) Le boulanger La Maison Marnay, déjà connue à Paris, le traiteur et la cave La Passerelle, par le restaurateur réputé Mickaël Meziane associé à une sommelière à la Tour d'Argent, le traiteur thaïlandais Bambou, tenu par d’importants restaurateurs parisiens, le traiteur italien Il Focacciaio, qui tient un restaurant à Issy-les-Moulineaux.