L’asperge du Blayais continuera à se récolter jusqu’à la fin mai dans les sables noirs de l’estuaire de la Gironde. Elle faisait apprécier son petit goût sucré et sa pointe fondante les 27 et 28 avril à Étauliers pour la fête de l’asperge du Blayais. Le site internet du ministère de l’Agriculture souligne par ailleurs que sa demande d’enregistrement en IGP a reçu un premier avis favorable de l’Inao au début de cette année.
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