Environ 163 000 visiteurs professionnels venus de 175 pays ont visité le salon Anuga à Cologne, soit une hausse de la fréquentation de 3 %. Le rendez-vous allemand dédié aux produits alimentaires et aux boissons, qui se déroulait du 13 au 17 octobre, a permis aux visiteurs de rencontrer 6 607 entreprises de 95 pays, avec 83 pour cent d’exposants étrangers. Parmi les nouveautés du salon, un espace bio a fait son apparition, confirmant la montée en puissance de ce secteur. L’organisation s’est également enorgueillie de la présence renforcée des professionnels et représentants de la restauration hors domicile qui a donné lieu « à des entretiens soutenus et efficaces ». La prochaine édition de l’Anuga aura lieu du 10 au 14 octobre 2009, avec la Turquie comme pays partenaire.
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