Les anguilles pêchées dans l’Ariège sont désormais totalement interdites à la consommation et à la vente parce qu’elles concentrent trop de PCB, dérivés chimiques potentiellement dangereux pour le consommateur, a décidé la préfecture de l’Ariège. Celle-ci vient d’étendre une interdiction qui datait d’août 2011 et qui portait sur la consommation et la commercialisation de certaines anguilles et d’autres espèces pêchées dans l’Ariège, son affluent de l’Hers et le lac de Montbel.
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