C’est en pourcentage la baisse enregistrée sur la semaine de la cotation du blé tendre rendu Rouen. Les cotations ont très nettement chuté mardi puis mercredi. Au cours de cette dernière journée, les prix ont très fortement oscillé. Sur Euronext, la valeur est même descendue aux niveaux observés en décembre dernier, avant de se reprendre.
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