Créé en 1987, McKey (120 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2006) est une filiale à 100 % de l’américain Keystone Foods, partenaire de la chaîne de fast-food Mc Donald’s. L’entreprise, dont l’usine est située à Fleury-les-Aubrais, à côté d’Orléans, a produit 45 800 tonnes de viande bovine en 2008, essentiellement des steaks hachés. Avec +6 % d’augmentation de la production, 2008 représente une année « record ». Son client « historique », les restaurants de l’enseigne McDonald’s France, absorbe 90 % de ses débouchés. Mais McKey vend également ses steaks hachés aux McDo de Belgique, de Hollande, d’Espagne, du Danemark, ou encore du Maroc.
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« On ne le sait pas forcément, mais 100 % des hamburgers vendus dans les McDonald’s au Maroc sont faits à base de viande française », sourit Arnaud Rochard, le directeur général adjoint de McKey.
