Alors qu’en décembre, les prix à la production des produits agricoles diminuent (-0,6 % par rapport à novembre), sur un an, ils sont en hausse de 14,1 %, selon l’Insee. Le prix des céréales se tasse en décembre (-3,2 %), à la suite de ventes massives émanant de différents opérateurs souhaitant bénéficier des actuels niveaux de prix. Le prix des oléagineux évolue peu en décembre (-0,4 %), se maintenant à un niveau élevé. La récolte mondiale de colza, principale graine oléagineuse cultivée en France, est en légère baisse cette saison.
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