Le Canada se positionne sur la production de protéines végétales
Le 22 juin, le gouvernement central du Canada a annoncé un investissement de près de 100 M$ (contribution remboursable, emprunt et contribution du cluster de l’industrie des protéines du Canada) dans Merit Functional Foods, une entreprise créée en 2019 et spécialisée dans la production de protéines végétales à partir du pois jaune et du canola.
Elle est située à Winnipeg dans le Manitoba et l’usine sera opérationnelle en décembre 2020, avec 80 emplois à la clé. « L’usine de Merit Functional Foods s’approvisionnera à 100 % auprès de producteurs canadiens, avec une prévision d’utilisation de 10 000 tonnes métriques de pois jaunes et de 17 000 tonnes de graines de canola dès la première année » peut-on lire dans le communiqué de presse du ministère de l’agriculture.
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Cet investissement intervient alors que plusieurs chaînes de restauration dans le pays (Subway, Wendy’s…) ont lancé des produits de subsitution à la viande récemment. Au passage, il est à noter que l’entreprise de Winnipeg est la première au monde à recevoir l’autorisation de produire une protéine de canola destinée à l’alimentation humaine, cette plante étant traditionnellement en alimentation animale. Pour la ministre de l’Agriculture du Canada, Marie-Claude Bibeau, c’est clairement l’occasion aussi de « positionner le Canada comme un leader dans la production de protéines végétales » à un niveau global.
En France, les discussions autour du futur plan protéines viennent tout juste de revenir sur le devant de la scène…
