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Bruno Dufayet a prévenu : “Si on n’est pas capable de poser un vrai plan d’engraissement en France qui rémunère les producteurs, il faudra arrêter d’engraisser !”
Un seul remède à la décapitalisation du cheptel allaitant : le prix
Outre l’impact de la pandémie sur l’économie mondiale et agricole, les élus de la Chambre d'agriculture réunis vendredi ont…
Le tiquetage se manifeste par la présence de multiples taches de sang dans les muscles et les abats rouges. Ces défauts rendent la viande non commercialisable pour des questions de présentation, d’où sa saisie au stade de l’abattoir, même si elle demeure parfaitement consommable.
Tiquetage musculaire : Une origine multiple, une prévention difficile
Ce phénomène d’origine multiple se révèle à l’abattoir. Ces défauts entraînent des saisies partielles ou totales car la viande s’…
Les chiffres dévoilés par Michèle Chastan ne sont pas bons. Et aucune catégorie n'est épargnée...
Marché au cadran de Mauriac : "Il va falloir qu'il y ait un sursaut !"
Pas assez d'animaux, d'éleveurs et d'acheteurs, des cotations loin des coûts de production... le marché au cadran cherche des…
Les éleveurs du berceau des races à viande se sont réunis en début de semaine à Aubière dans le Puy-de-Dôme.
« La réalité des chiffres pour contrer la désinformation »
Les éleveurs du grand bassin allaitant se sont réunis en début de semaine à Aubière pour faire le point sur la conjoncture qui,…
L'Homme s'infeste en consommant de la viande crue ou peu cuite renfermant des cysticerques. En 3 mois, la forme adulte de Tænia saginata est formée dans l'intestin grêle. 5 à 10 anneaux mobiles du tænia sont expulsés chaque jour. Dans le milieu extérieur, les anneaux sont libèrent les oeufs (environ 80 000 par anneau, soit plus de 150 millions par an) très résistants dans le milieu extérieur et aux agents physiques et chimiques.
La cysticercose : une zoonose sous haute surveillance
La cysticercose ou ladrerie bovine est due à la présence de larves de cestodes dans la musculature. Ces larves appartiennent à l'…
Bernard Lafon a assuré pendant trois ans l’intérim à la direction des instances raciales, présidée par Lionel Duffayet. Il est remplacé par Solenne Ferrer-Diaz.
Les douze travaux de la salers
Nouveau protocole pour le contrôle de performances, indexation génomique, photo-pointage, étude sur la filière broutard...: une…
« La filière souffre d’un déficit d’organisation »
Bruno Dufayet, président de la Fédération nationale bovine.
L’installation des apiculteurs toujours soutenue
Sollicitée par la FNSEA Nouvelle-Aquitaine, le Conseil régional vient de mettre en place un dispositif de soutien exceptionnel…
Le cycle évolutif inclus deux hôtes dont le bovin est l’hôte intermédiaire, et le chien, le chat et l’Homme sont des hôtes définitifs. La phase exogène commence par l’émission de sporocystes en très grand nombre dans les matières fécales de l’hôte définitif. La phase endogène se déroule en impliquant deux espèces différentes : d’abord l’hôte intermédiaire qu’est le bovin, puis l’hôte définitif. Le bovin s’infecte en ingérant les sporocystes présents ...
La sarcosporidiose bovine : une maladie parasitaire peu connue mais très répandue
En élevage, l’alerte vis à vis de cette maladie parasitaire intervient lors de saisie en abattoir. Cette parasitose très répandue…