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Saint nectaire

Pour produire un kilo de Skyr, Élodie et Sylvain utilisent deux litres de lait.
À Saulzet-le-Froid, le skyr permet de mieux valoriser le lait et diversifier la ferme
À Saulzet-le-Froid, Élodie et Sylvain Pélissier élèvent 110 vaches laitières et transforment l’essentiel de…
Comment réduire sa facture énergétique ?
Réduire sa facture énergétique directe ou indirecte à la transformation à la ferme, c'est possible, deux…
Le saint-nectaire AOP mise sur  ses productrices
Le saint-nectaire AOP mise sur ses productrices
Pas de pelouse soigneusement entretenue mais de la neige pour la “garden party” d’un genre particulier…
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