Lutte contre l'antibiorésistance : Une gamme de produits alternatifs qui se construit

Avec la lutte contre l’antibiorésistance, de nombreuses spécialités alternatives arrivent sur le marché : probiotiques, extraits végétaux, huiles essentielles, mélanges d’acides organiques… Toutefois, elles ne peuvent pas simplement se substituer aux anti-infectieux, car leur utilisation plus complexe nécessite en premier lieu de bien connaître leur composition et leur mode d’action. « L’objectif n’est pas « d’inonder » l’élevage de solutions alternatives mais de les utiliser de façon ciblée, en se reposant sur un bon diagnostic de la maladie », a souligné Anouk Dronneau, vétérinaire de Chêne Vert Conseil, à l’occasion des Rippa-Rippoc⁽¹⁾ en octobre 2018. « L’approche sanitaire doit être raisonnée au préalable. » Elle rappelle l’importance du bilan sanitaire. « Ce n’est pas juste une obligation administrative. Il faut le voir comme un moment privilégié - réunissant l’éleveur, le technicien et le vétérinaire - pour faire un bilan des pathologies de l’année écoulée et mettre en évidence les facteurs de risques. » À travers trois exemples, la vétérinaire a présenté la démarche d’utilisation de la « Gamme alternative » de Bio Chêne Vert, qui tient compte d’un ensemble d’éléments dont le type de pathogène impliqué, l’âge et l’espèce de la volaille.

1 En cas de suspicion d’entérites non-spécifiques, la priorité est de vérifier que le syndrome de litière humide n’est pas uniquement lié à un défaut d’environnement (fuite d’eau, hygrométrie trop élevée). La vétérinaire invite les éleveurs à davantage observer les fientes en comptabilisant celles à aspect anormal sur un échantillon de 25 fientes cæcales et 25 fientes intestinales. La décision de traiter et le choix du traitement se feront en fonction de la gravité (plus de 10-15 fientes anormales). Plusieurs exemples de programmes ont été présentés en poulet de chair : distribution en continu d’acides organiques avant la désinfection de l’eau par du DCCNa, programmes alternant pré/probiotiques et huiles essentielles pour contrôler les désordres digestifs ainsi que la pression coccidienne. En dinde, l’administration continue de spores de Bacillus jusqu’à 30-40 jours est de plus en plus courante. « Les formes sporulées sont très intéressantes en élevage car elles résistent aux traitements biocides de l’eau de boisson. Faciles à produire et à conserver, elles sont aussi moins coûteuses que les formes végétatives. »

2 Lors de colibacilloses, le seuil de mortalité à partir duquel un produit alternatif est envisagé est plus faible qu’avec un anti-infectieux. Il dépend aussi de l’âge. Par exemple : une mortalité quotidienne de 2/1 000 au lieu de 3/1 000 entre J0/J5 ; 0.5 contre 1/1 000 après 10 jours. « Des essais de complexes d’huiles essentielles dans l’eau de boisson ont déjà montré des résultats intéressants lors de septicémies au démarrage. Le dosage peut être augmenté progressivement pour contrer l’effet antiappétant parfois observé. » L’utilisation en complément d’acides organiques ou d’hyperoxydants contribuera à baisser la pression d’E. Coli dans le tube digestif. La vétérinaire a évoqué d’autres résultats d’essais sur l’effet des probiotiques et des prébiotiques distribués dans l’aliment pour prévenir la colibacillose (voir graphique). « En orientant le « réservoir » de flore digestive vers une flore saccharolytique plus abondante, il limite le développement des bactéries pathogènes. »

3 Le rôle d’orienteur de flore serait aussi bénéfique contre les infections osseuses à Enteroroccus. « Il semble que cette pathologie soit liée à une présence précoce de la bactérie dans le tube digestif. » Une distribution de probiotiques dès le démarrage a montré des résultats prometteurs, qui seront à confirmer.