Une question de méthode
Les neuf laboratoires de recherche partenaires du Clap ont emprunté deux voies d’étude pour conduire leur projet. D’un côté, l’analyse économétrique a permis de mesurer l’impact des coûts salariaux du secteur, de l’accès potentiel de la Région aux bassins de consommation, de l’accès de la Région aux produits agricoles mobilisés et des importations des biens agricoles et transformés. De l’autre, une trentaine d’entretiens ont été réalisés avec des industriels des quatre Régions du Grand Ouest sur cinq thèmes : approvisionnement, production, logistique, vente, décision, afin de déterminer les ressources mobilisées localement et les stratégies industrielles. L’ensemble des résultats du Clap et des huit autres projets du PSDR feront l’objet d’une communication finale, du 19 au 21 juin prochain à Clermont-Ferrand, lors d’un symposium baptisé « les chemins du développement territorial ».
