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Newrest

Le groupe de restauration collective Newrest met en place une nouvelle organisation du management afin de retrouver du dynamisme lié à la reprise. Ainsi, les opérations du groupe sont désormais réparties entre deux directeurs généraux qui sont Aurélie Guéguen René et Olivier Laurac. Ils sont accompagnés par sept vice-présidents chargés de régions géographiques multi-métiers afin de privilégier une approche locale dans la mise en œuvre stratégique : l’Amérique du Nord, l’Amérique du Sud, le Moyen-Orient, l’Afrique subsaharienne (restauration aérienne et gestion de base de vie), le Maghreb et l’Europe. Par ailleurs, l’organisation matricielle commerciale se concentre autour de trois vice-présidents spécialistes dans leurs domaines : la gestion de base de vie, les solutions de restauration aériennes, la vente à bord des trains et des avions.

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