Moët & Chandon construit un nouveau centre de vinification

Filiale de LVMH, la maison de champagne Moët & Chandon investit 15 millions d'euros dans la construction d'un nouveau centre de vinification de champagne rosé à Gyé-sur-Seine, dans l'Aube, selon la presse locale. Doté d'une capacité de 4 millions de bouteilles, ce nouvel outil s'étendra sur une surface de 4 000 m2 . Second centre de vinification de la marque pour le champagne rosé, il sera équipé de trois pressoirs de 8 000 kilogrammes chacun et de plus de 80 cuves en inox. Le nouveau centre devrait être opérationnel pour les vendanges de 2015.